大豆とツナのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ゆで大豆 ２００ｇ
- ツナ水煮缶（８０ｇ） １缶
- 冷凍カットインゲン ８０ｇ
- 玉ねぎ ２分の１個
- トマト缶ダイス ２００ｇ
- 赤ワイン 大さじ２
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- ガーリックパウダー 少々
- ブラックペッパー 少々
- バジルチップ 少々
- パセリチップ 少々
作り方
-
1
ゆで大豆は軽く水洗いしておく。
玉ねぎは粗みじんにする。 - 2 冷凍インゲンとパセリチップ以外の材料を鍋に入れ軽く混ぜ、蓋をしてコトコト煮込む。（ツナの水煮缶は汁ごと加えます）
- 3 玉ねぎが軟らかくなり、煮汁が煮詰まってきたら冷凍インゲンを加えて５分程度加熱する。
- 4 味を調えたら盛り付けてパセリチップをふる。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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大豆をおいしく召し上がれ。