お野菜をまるごと味わうほっこりおでん レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
もぐもぐばばち
素材の美味しさをまるごと味わうように、大きくカットしておでんにしました。練りものばかりのおでんよりヘルシーです。圧力＆余熱調理で光熱費節約しましょう！
材料（たっぷり２人分）
作り方
- 1 大根は４等分の輪切りにして十字に隠し包丁を入れる。人参は縦半分にカットする。さつま芋は先端を切り落とす。
-
2
圧力鍋に１．を入れひたひたに水を加え加熱する。蒸気が出てきてから５分間、加圧加熱する。
安全ピンが下がるまで放置する。 -
3
２．の間に・・・
卵は茹でて皮を剥く。
こんにゃくは４等分してあく抜きをする。がんもどきは油抜きをする。しいたけはへたをカットして、鶏もも肉は４等分する。 -
4
圧力鍋から具材を取り出し、湯を捨てる。
新たに水５００ｃｃ程度を入れ、調味料を加え火にかける。 - 5 すべての材料を鍋に入れ、蓋をして加圧せずに煮汁が沸いてから１０分程度コトコト煮込む。その後２０分以上放置して味を浸み込ませる。
- 6 食べる前に温めて盛り付けます。
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- カテゴリ
- おでん
もぐもぐばばち
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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