＊野菜たっぷり☆旨旨カレー♪（ぜ～んぶ画像有）＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 これだけ使います。
   肉も２種類を
   使いますが、
   その方がそれぞれの
   旨味が出て、
   おいしくなります。

   

2. 2 ２種類のルウを
   半分ずつ使います。

   

3. 3 玉ねぎは
   薄くスライスし、
   油を熱した鍋で
   炒める。
   ル・クルーゼの鍋なら
   弱火にしておけば、
   時々混ぜる程度でも
   焦げ付かないです。
   でも、目は離さないでね！

   

4. 4 その間に
   他の野菜、肉を
   食べやすい大きさに
   切る。
   にんにくは
   みじん切りにする。

   

5. 5 玉ねぎが
   しんなりしてきたら、
   にんにくを加え、
   焦がさないように
   炒める。

   

6. 6 こちら弱火で４０分程
   炒めた状態。
   ね？焦げ付かないでしょう？(*^^*)

   

7. 7 あの山盛り玉ねぎが
   クッタクタになるまで
   ひたすら炒めたら・・

   

8. 8 肉２種を加える。
   油を馴染ませながら
   炒める。

   

9. 9 にんじんは硬くて
   火の通りが遅いので
   先に投入する。
   １０分程炒める。

   

10. 10 きのこ２種を加え、
    全体に馴染ませながら、炒める。

    

11. 11 ズッキーニも加え、
    全体に馴染ませながら、炒める。

    

12. 12 じゃがいもを加え、
    水をひたひたに
    なるまで加える。

    

13. 13 中弱火にし、
    蓋をずらして
    沸騰するまで待つ。
    蓋を完全にすると、
    吹き出しちゃうよ～

    

14. 14 沸騰してきたら、
    アクを取り除く。
    じゃがいもに
    火が通るまで煮込む。

    

15. 15 全体に
    火が通ったら、
    ルウを加える。

    

16. 16 ソースも加える。

    

17. 17 じっくり中弱火でコトコト煮るので、
    ず～っと煮込んでても、じゃがいもと
    ズッキーニ、まだ原型のまま煮崩れしてないよ(´∀｀)

    

18. 18 味が調ったら、
    絶品カレーの
    できあがり～♪

    

19. 19 スゴイ量ですが、
    これを３日ぐらい
    かけていただきます。
    日に日に、味に
    深みが出て、
    どんどんおいしくなるよ(^-^)♪
20. 20 すごく手間がかかって面倒のように思えるけど、切ってひたすら炒め、煮るだけなので簡単です♪
    あとは鍋にオマカセ～
    夫はお弁当にも
    持って行ったよ＾＾