鯖の舞茸あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 たまねぎは厚めのスライス、人参は短冊切り、生姜は千切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。鯖の皮に十の字に切り込みを入れる。
-
2
鍋に水２００ｃｃ程度としょう油・みりん・生姜を入れて沸騰させ鯖を入れる。その周りに玉ねぎ・人参・舞茸も入れ落とし蓋をして、さらに蓋をして１０分程度煮る。
-
3
鯖だけを取り出して皿に盛り付けたら、刻みねぎを加え片栗粉でとじてあんを作る。
鯖のまわりにあんを盛り付けて出来上がり。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の舞茸あんかけ
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