緑茶とおからのもちもちケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とBPと緑茶パウダーはボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。
2. 2 平らなお皿にクッキングペーパーを敷き、おからを広げる様にのせて５００ｗのレンジ３分加熱する。別の器に移し泡だて器で混ぜさらさらの状態にしておく。

   

3. 3 卵と牛乳は計量して室温に戻しておく。パウンド型に合わせてクッキングシートをカットして敷いておく。
4. 4 大きめのボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。オリーブオイルとブランデーを加えさらに泡立てる。
5. 5 １．をボールに加えヘラで手早く混ぜ、さらに牛乳とおからを交互に加えてながら手早く混ぜ合わせていく。
6. 6 パウンド型に流し入れ、１７０℃のオーブンで６０分程度焼く。焼き始めて１５分程度したらアルミホイルを被せる。

   

7. 7 焼きあがったらクーラーの上に出して冷ます。
   ラップに包んで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。