新玉ねぎのレモンマリネ レシピ・作り方

新玉ねぎのレモンマリネ
  • 約10分
  • 500円前後
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旬の新玉ねぎをおいしくいっぱい食べられます!
盛り付けをちょっと工夫しておしゃれにすれば、おもてなしやお祝いにも使えます。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 新玉ねぎを半分に切ってから、ごく薄くスライスする。
    辛味が少ないので、水にはさらさなくてOK。
  2. 2 ボウルにレモンを絞り、そこに塩コショウを入れよく溶かす。オリーブオイルを入れる前に味見をして、良さそうだったら油を入れてよく混ぜる。
  3. 3 2に1を入れよく和えたら、冷蔵庫に入れて食べる直前まで冷やす。和えてすぐ食べてもいいですが、ちょっと置いた方が味が馴染んでよりおいしいです。
  4. 4 トマトを薄い輪切りにして、お皿の上に少しずつずらしながら並べてハートの形にする。
  5. 5 4に3を盛り付ける。生ハムを3~4枚端からくるくる巻いていって、バラの花に見えるように形作り、中央に乗せる。

きっかけ

旬の新玉ねぎをたくさん食べられるように考えました。トマトをハート型に並べるのは、雑誌か何かで見て以来、かわいくてお気に入り♪いつも生ハムは玉ねぎと一緒にマリネするのですが、バラの形にするのをやってみたかったので…。

おいしくなるコツ

バラの形の生ハムは、ネットで調べると作り方がいろいろ出てくるので、写真を見ながら作ると良いと思います。私はあまり上手に出来ません…。

  • レシピID:1190003515
  • 公開日:2012/05/06
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カテゴリ
その他のサラダ
料理名
サラダ マリネ
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つくったよレポート(1件)

  • miashimatora
    miashimatora
    2013/05/14 13:48
    新玉ねぎのレモンマリネ
    母の日に作りました。トマトが大きかったので、レシピ通りにいかなかったのですが。とてもかわいくて、母に喜んでもらいました!レシピ、ありがとうございました。

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