ふわふわの～さくさくメロンパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBのパンケースにパン生地の材料を入れて（生地コース）1次発酵まで終わらせる。
   トッピング生地のバターを室温に戻しておく。
2. 2 パン生地が出来る30分前位に
   トッピング生地を作る。
   ボウルにバターを入れて、ホイッパーでやわらかく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

   

3. 3 2に溶き卵を加えて、卵がなじむまで良く混ぜる。

   

4. 4 ３に振るった薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで捏ねる。（途中手に変えて）

   

5. 5 4の生地をラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませる。

   

6. 6 1次発酵の終わったパン生地を6等分にして丸め、硬く絞った濡れ布きんを被せて10分ベンチタイムを取る。

   

7. 7 休ませて置いたトッピング生地を6等分にして丸め、パン生地を包みこめる大きさに平らに伸ばし、スケッパーなどで格子模様をつけたらグラニュー糖を振る。

   

8. 8 ６のパン生地をもう一度丸め直して、７の生地を被せて包み込むようにし、クッキングシートを敷いた天板にのせて、乾いた布を被せて約30℃で25分2次発酵させる。

   

9. 9 190度に温めたオーブンで15分焼いたら出来上がり!!