万能味噌★ばあちゃんの豚味噌★ レシピ・作り方

万能味噌★ばあちゃんの豚味噌★
  • 約10分
  • 100円以下
ニッコニコおっくん
ニッコニコおっくん
甘いお味噌はあったかご飯にも、冷やご飯でももちろんオイシイです!
冷蔵庫で一ヶ月は持つので、作り置きしておにぎり、お弁当、おつまみにもどうぞ♪

材料(100g分人分)

作り方

  1. 1 豚ロース薄切り肉を5ミリ〜1センチ位の角切りにする。
  2. 2 フライパンに油をしき、中火で豚肉を炒める。
    少し生かな。ってところで味噌、砂糖を入れて炒める。
    ※ちなみに、今回はこちらの味噌を使ってます
  3. 3 良く混ざるようにフライパンもふりながら炒め、フツフツしてきたら弱火にして2分〜3分程炒める。
    ※焦げないように、時々混ぜる。
  4. 4 火を止めて水をはったボールでフライパンを冷やして粗熱をとり、出来上がり★
    ※容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

きっかけ

小さい頃いつもから食べてきた、九州の麦味噌を使って作る豚味噌を、ばあちゃんに教わりました\(^o^)/

おいしくなるコツ

★甘さ加減はお好みで調節してください。 ★焦げないように、注意してくださいね。 ★豚肉は固くなるので、小さめに切った方が食べやすいです。

  • レシピID:1190001546
  • 公開日:2011/08/15

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カテゴリ
味噌
関連キーワード
豚味噌 麦味噌 豚肉 味噌
料理名
豚味噌
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