かしわ餅 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 上新粉 １５０ｇ
- 白玉粉 ５０ｇ
- 水 ２００ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- あんこ １５０ｇ
- サンキライの葉（柏の葉でも良い） １０枚
作り方
- 1 ステンレスのボウルに、白玉粉・上新粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えて溶かす。
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2
ラップをして、レンジで１分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる。
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3
再びラップをして、レンジで２分３０秒ほど加熱し、すりこ木でよくつき混ぜてから、手で押しながらまとめる。
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4
生地を１０等分して、手のひらで楕円形に伸ばし、あんを乗せて包み、合わせ目をしっかり閉じる。
-
5
サンキライの葉で包み、湯気の上がった蒸し器で（クッキングシートを敷いて並べる）、強火で１０分ほど蒸す。
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- カテゴリ
- お餅
- 料理名
- かしわ餅
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あっこサンバ2012/05/07 23:11
作りました
子どもの節句に
葉は和菓子のリサイクルです、、
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