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ふきの佃煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふきの佃煮
  • 300円前後

ご飯にぴったりのふきの佃煮!!
そこらに生えてませんか~???

作り方

  • 1

    ふきは筋を取って半分くらいに切って、まな板の上で塩を多めに振って板ずりし10分くらい置く。

  • 2

    水でさっと洗い、4cmくらいの長さに切ったら熱湯で15分くらい(歯ごたえがあるくらい)ゆで水にとり、1時間くらい水につけておく。

  • 3

    フライパンなどにふきと★の調味料を入れて強めの中火で水分が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり!!

きっかけ

直売所で安く手に入れて作ったら美味しかったので・・・

おいしくなるコツ

ふきの太さでゆで時間や煮詰める時間は調節して下さい!!ご飯に合うように味付け濃いめです・・・

レシピID: 1190001112

公開日:2011.05.15

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  • パ−ル04
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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2018.05.02

    フキの香りも残って、とってもいいお味に仕上がりました。
    春ならではの美味しい佃煮で、ご飯も進みそうです!
    ごちそうさまでした♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.05.26

    とても美味しく出来ました。有難うございました。

    レポートありがとう!

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  • 2017.04.29

    美味しくできましたっ!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.04.29

    味付けもばっちりきまりました~!大好きなふきが美味しく作れて大満足です^-^v

    春の味美味しそ〜〜( ^ω^ )
    アメリカに住んで4年目…随分食べてない(≧∇≦)
    この写真で食べた気になりま〜〜す(≧∇≦)
    作って頂いてありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ふきの佃煮
料理用途
普段の料理
関連キーワード
佃煮ふきご飯に合う

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