シジミの酒蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
シジミは少量の塩を入れた水に入れ、砂だしをします。
殻をこすりつけて水でよく洗います。 - 2 鍋にシジミを並べ、酒をふりかけ、蓋をして、シジミの口が開くまで蒸します。
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3
器に盛り付け、小口切りにしたニラを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- しじみ
- 料理名
- シジミの酒蒸し
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2023.1.13.改）
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ラテアート212023/09/11 18:10
シジミとニラがあったので、作りました♪シジミの酒蒸しは初めてだったので、助かりました。レシピありがとうございました♪ -
ギンガムチェック01352013/01/04 20:06
酒蒸しはあさりのイメージですが、ちょうど蜆があったので。そこに溜まった汁がダシいっぱいで美味しかったです。
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