かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは一口大に切り、豚肉とたまねぎは、みじん切りにします。
2. 2 フライパンに油を引き豚肉とたまねぎを炒め、塩、こしょうで味付けをします。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし、かぼちゃを竹串が通るまで茹で、水をよく切ります。

   

4. 4 熱いうちにマヨネーズと粉チーズを入れ、マッシュにします。

   

5. 5 ②と④を混ぜ合わせ、俵型に丸めます。
6. 6 小麦粉→卵→パン粉の順につけ170度に熱した油で揚げます。

   

7. 7 ミニトマトと斜め切りのきゅうりを添えて出来上がり。