えのき茸の佃煮 レシピ・作り方

えのき茸の佃煮
kutukutsu
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えのき茸を使って市販のなめ茸佃煮に近づけないかなと思って挑戦してみました。結果、素材の新鮮さが出てくれて美味しかったです。

材料(2袋分人分)

  • えのき茸 2袋
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1 えのき茸は石づきを取り、半分に切り、手でバラバラにほぐしておきます。
  2. 2 鍋に食材をすべて入れ、煮詰めます。
  3. 3 器に盛りつけて出来上がり。

きっかけ

お店で売っているなめ茸の佃煮を自家製で作れないかと思ったので。

おいしくなるコツ

仕上がりが、少し甘いめなので砂糖で調整してください。

  • レシピID:1190000924
  • 公開日:2011/04/24
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カテゴリ
えのき
関連キーワード
えのき茸 砂糖 醤油 みりん
料理名
えのき茸の佃煮
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つくったよレポート(32件)

  • 牛若丸子
    牛若丸子
    2024/06/09 17:30
    えのき茸の佃煮
    椎茸、しめじ、唐辛子の輪切りを加えました。ピリっとアクセントが効いて美味しかったです。
  • 春々
    春々
    2024/05/06 15:47
    えのき茸の佃煮
    おいしくいただきました✨
    作り置きにもいいですね~
  • rainbowまま
    rainbowまま
    2023/05/15 13:24
    えのき茸の佃煮
    こちらを参考にしました。簡単でおいしい‼︎
  • ピピプリン
    ピピプリン
    2023/01/05 20:16
    えのき茸の佃煮
    ご飯にピッタリ!
    美味しくできました。ありがとうございます

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