牛肉と大根の中華風煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は乱切り、牛肉は一口大に切ります。
牛肉には塩・コショウ・醤油それぞれ少々で下味をつけておきます。 -
2
フライパンにごま油大さじ１を入れ熱し、強火で大根を焼きます。
塩と砂糖少々をまぶすと焦げ目が付きやすいです。
大根にいい焼き色がついて香ばしい香りが出てきたら、火を中火にします。 -
3
唐辛子・にんにくスライスを入れて香りが出るまで軽く炒めます。
さらに、牛肉を入れ焼き色がつくまで炒めます。 -
4
牛肉に焼き色がついたら、酒、砂糖、酢、醤油、水を入れます。
クッキングペーパーで落し蓋をし、弱火で煮込みます。 -
5
煮汁が半分くらいになったら火を止めてます。
コショウ少々で仕上げて出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛肉と大根の中華風煮込み
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