✿和風チキンソースかつ丼✿ レシピ・作り方

Name: ✿和風チキンソースかつ丼✿
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏胸肉 ５００ｇ; 塩コショウ 適量; おろしにんにく 小さじ１/2; 酒 小さじ2; ～衣用～; 小麦粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; 揚げ油 適量; ～ソース用～; 酒 大さじ２; トンカツソース 大さじ3; ケチャップ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ１/2; ～トッピング用～; キャベツのせん切り お好み; マヨネーズや白ゴマ お好みで…; ごはん 4人分

約30分
300円前後

あーにゃ8129

鶏胸肉でもやわらかく食べやすい、パンでもいけるソースかつです。ケンタッキー風にしたくて作ってみました。

みんながつくった数 5 件

材料（４人分）

鶏胸肉５００ｇ
塩コショウ適量
おろしにんにく小さじ１/2
酒小さじ2
～衣用～
　小麦粉適量
　卵 1個
　パン粉適量
揚げ油適量
～ソース用～
　酒大さじ２
　トンカツソース大さじ3
　ケチャップ大さじ1
　しょうゆ大さじ1
　砂糖小さじ１/2
～トッピング用～
　キャベツのせん切りお好み
　マヨネーズや白ゴマお好みで…
ごはん 4人分

作り方

1 鶏胸肉は皮をとって包丁で細かくミンチにするか、機械でミンチ状にする。（ミンチの加減はお好みに）
2 １に塩コショウ・にんにく・酒を加えて混ぜたら、お好みの形に成形する。
3 小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
ソースの材料は小鍋に入れて弱火で1回沸騰させる。
4 中温の油でじっくりきつね色に揚げる。しっかり油を切ってからソースにさっとつける。
5 どんぶりにご飯を盛り付けキャベツをのせた上にカツをのせ、お好みでマヨネーズ白ゴマなどをトッピングして出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ケンタッキーの和風チキンカツバーガーが大好きなので、自宅でそれらしくどんぶりにしてみました。

レシピID：1190000404
公開日：2011/01/26

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つくったよレポート（5件）

ayakaaaaa.33
2021/08/24 13:33

市販のカツを使いましたが美味しくできました！
ぎにゅ～
2016/01/15 07:30

おはようございます。ソースがとっても美味しかったです♪パンに挟んでいただきました♪ごちそうさまでした(*^^*)♪
くんとんさん
2012/09/27 22:05

安い胸肉を美味しくいただけて、助かります(笑)主人がむね肉でも食べてくれるメニューを探してたら、出会えました！素敵なレシピありがとうございました♪
*はな太郎*
2011/08/20 21:48

これは美味しいっ！！
柔らかい鶏肉と甘辛いソースが絶妙ですっ(◎o◎)
今度はパンといっしょに食べた～い♪
がっついちゃうメニュー、ごちそうさまでした☆