我が家の伝統・・・からいも餅♪ レシピ・作り方

我が家の伝統・・・からいも餅♪
  • 約30分
  • 300円前後
あーにゃ8129
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簡単に出来るからいも餅です。からいもとはさつまいもの事ですが、やわらか~い食感がたまりません・・・これなら喉に詰まらない

材料(5~6人分)

作り方

  1. 1 さつまいもは2cm角に切っておもちと一緒に圧力鍋に入れて、水をひたひたに入れる。(普通の鍋でもやわらかく煮ればOK)
  2. 2 蓋をして強火にかけて、圧がかかったらすぐ火を止め、自然冷却する。圧が下がったら蓋を開けてお湯を切り、具を鍋に戻す。
  3. 3 砂糖を加えて麺棒などで良く就いて混ぜる。
  4. 4 ●のきな粉と砂糖を混ぜ合わせてバットなどに広げ、少し冷ました3を木べら等ですくって落とし、きな粉をからめる。
  5. 5 良くきな粉をからめたら器に盛り付けて出来上がり!!温かいままでも冷めても美味しいよ。

きっかけ

おもちの時期に食べる鹿児島の郷土料理。我が家の作り方です。

おいしくなるコツ

おもちによって若干かたさが違うかもしれません。今回安納芋と言う甘いさつまいもを使用しているので、普通のさつまいもの場合少し砂糖を多めでもいいかもしれません。

  • レシピID:1190000344
  • 公開日:2011/01/06

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カテゴリ
お餅
料理名
さつまいも餅
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つくったよレポート(1件)

  • Sirahii
    Sirahii
    2015/02/12 00:28
    我が家の伝統・・・からいも餅♪
    こんなにやわらかくおもちを食べたのは初めてでした!子どももおとなもはまりました、ありがとうございました。

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