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*とろ~り肉団子スープ* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*とろ~り肉団子スープ*
  • 500円前後

片栗粉のとろみで、寒い日にぴったりな体が温まるスープです。別ページの照り焼きつくねと一緒に、どうぞ。

作り方

  • 1

    玉ねぎ、にんじん、青菜、豆腐は、好みの切り方で。
    薄く切った方が、早く火が通ります。
    照り焼きつくねのたねに、塩、こしょうを振る。

  • 2

    団子状に丸めて片栗粉を付けておく。
    鍋に半分ほど水を入れて、全ての野菜を入れる。
    沸騰したら、たねを入れて、火が通るまで煮る。

  • 3

    肉団子、野菜が煮えたら豆腐を入れ、調味料で味を調えて、最後にごま油を香りづけにたらり。
    できあがり~

きっかけ

おうちにある野菜と挽肉で、体を温めるスープを作りたくて、思い付きで作ってみました。

おいしくなるコツ

250gの挽肉で、2品も美味しく作れるレシピです。(詳しくは別ページの照り焼きつくねのレシピを参照してくださいね。)青菜は、小松菜でもほうれん草でも何でもいいと思います。肉団子がとろ~りと軟らかくて、のどごしがよいのでお年寄りにも。

レシピID: 1190000330

公開日:2011.01.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.11.10

    参考にさせていただきました。春雨や大根、ニンジンなどで具沢山に。
    肉団子は一度焼いてから入れてみました。ごちそうさまでした^^

    具だくさんでおいしそうです~^^焼くと香ばしさが出て、おいしくなりそうですね。作ってくださり、ありがとうございます♪

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関連情報

料理名
スープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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