生クリームを使わないチョコクッキーロールケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトはざるとボールの間に器を挟んで、ざるにクッキングペーパーなどを敷いて水切りして220ｇくらいにする。（6時間位かかる）

   

2. 2 １が終了してから、ゼラチンは大さじ２の水に振りいれて、ふやかしておく。
3. 3 鍋に牛乳を入れて、沸騰寸前まで温め（レンジでもOK)火から下ろし、２のゼラチンを加えて良く溶かして粗熱を取っておく。
4. 4 水切りしたヨーグルトに砂糖を加えて良く混ぜら、３に加えてしっかり混ぜ合わせて、冷蔵庫で２時間冷やし固める。
5. 5 オーブンを１８０度に温める。
   ボウルに常温にしておいた卵と砂糖を加えて、ハンドミキサーなどでもったりとするまで泡立てる。リボン状♡
6. 6 ５に小麦粉とココアパウダーを一緒にして振いながら加えて優しく混ぜる。ココアが溶けて混ざったら、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。
7. 7 オーブンシートを敷いた型に６を流して平らにならして１８０度で１０分焼いて、型から出してシートごとケーキクーラーなどで冷ます。

   

8. 8 7をゆっくりシートからはがし、シートにのせたまま４をスプーンなどで良くクラッシュして端はあけて２/3だけのせる。
9. 9 ８に細かくカットしたチョコ付きクッキーを散らす。

   

10. 10 生地の巻き終わりは斜めにカットして、少しずつ巻いて行ってシートでくるんでラップをして３０分以上冷蔵庫で落ち着かせます。

    

11. 11 温めたナイフでカットして器に盛り付け、粉砂糖を上から振って出来上がり！！（クリームは１/3あまります・・・そのまま食べてね♡）