鮭缶で北の恵みのコロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも（男爵の大きめで） 4個
- 玉ねぎ 小1個
- ホールコーン（冷凍でも缶詰でもOK) 1/2カップ
- 鮭のほぐし身（今日は鮭缶） １００ｇ
- バター １０ｇ
- サラダ油 小さじ１
- 塩コショウ 少々
- コンデンスミルク 小さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにバターとサラダ油を熱し、しんなりするまで炒めて塩コショウして冷ましておく。
- 2 じゃがいもは、蒸すかレンジでラップして皮ごとチンして中までやわらかくして、熱いうちに皮をむいてマッシュポテトにしておく。
- 3 ２に塩コショウをしっかりめに振り、コンデンスミルク・水気を切った鮭身・コーン・炒め玉ねぎを加えて、良く混ぜる。
- 4 8等分にし形を整える。小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣を付けて、高温の油できつね色になるまで揚げ、油を切って盛りつけて出来上がり！！
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関連情報
- 料理名
- ポテトコロッケ
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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