あつあつ♡チキンとビーンズのトマト焼カレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉 ２００ｇ
- 玉ねぎ 1個
- にんにく ２かけ
- 白いんげん豆の水煮 ２００ｇ程度
- レッドキドニービーンズの水煮 ２００ｇ程度
- …ひよこ豆・大豆の水煮などでもOK・・・
- オリーブ油 大さじ2
- トマト缶（できればカット） ４００ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- とけるチーズ 8枚
- 市販のカレールー 4皿分
- ご飯 4人分
作り方
- 1 鶏肉は一口大に、玉ねぎは粗みじんに、にんにくはみじん切りにしておく。豆は水気を切っておく。
- 2 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけて、にんにくの香りがしてきたら鶏肉を入れて、色が変わるまで炒める。
- 3 ２に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、トマト缶と水を加えて10分煮込む。次に豆を加えて5分程煮たら、カレールーを加える。
- 4 カレールーがとけたら火を止め、耐熱の器にご飯・カレーを盛り、上にチーズをのせる。
- 5 200度に温めたオーブンかオーブントースターで12～15分チーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！！
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- チキンとビーンズのトマト焼カレー
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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