紅茶が香るさつまいものクリームタルト レシピ・作り方
材料（８人分）
- (21ｃｍタルト型）
- ♡タルト生地♡
- ホットケーキミックス １５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- バター ４０ｇ
- 卵 1/2個
- ♡紅茶入りアーモンド生地♡
- バター ５０ｇ
- 砂糖 大さじ２
- 卵 １と1/2個
- アーモンドパウダー ３５ｇ
- ホットケーキミックス ２０ｇ
- 紅茶葉（ティーパックでOK） 小さじ１/2
- ♡ホイップクリーム♡
- 生クリーム １００ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- ♡さつまいもクリーム♡
- さつまいも(皮をむいて） ３５０ｇ
- 砂糖 大さじ２
- 生クリーム １００ｃｃ
- 牛乳 １００ｃｃ
作り方
-
1
タルト型にバターを薄く塗る。
さつまいもをやわらかく蒸す。 - 2 （タルト生地）ホットケーキミックスに砂糖・バターを加え、すり合わせながら、おから状になるまで混ぜる。
- 3 ２にほぐした卵を加え、生地が滑らかになるまで捏ねる。
- 4 ３をラップではさみ、円形に伸ばして型に敷き、ふちをきれいにカットして、底にフォークで数か所穴を開ける。
- 5 冷蔵庫で１時間生地を休ませて、180度に温めたオーブンで１５分焼く。
- 6 （さつまいもクリーム）さつまいもは熱いうちに潰して裏ごしし、溶かしたバター・砂糖を加え混ぜ、さらに生クリーム・牛乳を加えて混ぜる。
- 7 （アーモンド生地）室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、ざらつきがなくなるまでホイッパーで良く混ぜる。
- 8 ほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。最後にアーモンドパウダー・ホットケーキミックス・紅茶葉を加え混ぜる。
- 9 焼けたタルト生地にアーモンド生地を入れて平らに均して180度のオーブンで15～20分焼く。（焦げそうならアルミホイルをかぶして）
- 10 生地が焼けたらしっかり冷まして、上に砂糖を加えてホイップした生クリームをのせて、最後にさつまいもクリームをのせて出来上がり！！
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関連情報
- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- さつまいもクリームタルト
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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