うちのおかず 鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豆鯵の場合はゼイゴを切り落とす。少し大きめなら頭と腹、ゼイゴを切り落とす。
-
2
水洗いして水気を切り、全体に絡まるように片栗粉をつける。
- 3 ●をよく混ぜておく。
- 4 玉ねぎはできるだけ薄い薄切にする。人参はスライサーで薄く切ってからできるだけ細い棒状に切る。③に漬ける。
- 5 油を160度に熱し、鯵を6〜7分揚げる。油を切り、③に漬ける。
-
6
冷めたら冷蔵庫で冷やす。
あれば、パセリを散らす。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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銀之助８７２2025/11/12 20:32
さっぱりして、とても美味しくいただきました！また作ろうと思います！
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