うちのおかず トンテキ レシピ・作り方
材料（4（1人分）人分）
- 豚ロース肉 厚切り（国産） 4枚（1枚）
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 小麦粉 肉の全面を軽く覆うくらい
- ○にんにく（薄切りにする） 2片（1片）
- ○EVオリーブ油 大さじ4（大さじ1）
- ●きび砂糖 小さじ2（小さじ1/2）
- ●お好みソース 大さじ2（大さじ1/2）
- ●みりん 大さじ4（大さじ1）
- ●ケチャップ 小さじ4（小さじ1）
- ●醤油 小さじ4（小さじ1）
- ●酒 大さじ2（大さじ1/2）
- 千切りにしたキャベツ 4つかみ分（ひとつかみ分）
作り方
-
1
●をよく混ぜておく。
豚肉は調理する1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻す。 - 2 豚肉は包丁の裏で両面全面を叩き、脂のある方に切り込みを4本くらい入れる。
-
3
豚肉両面に塩胡椒し、小麦粉をまぶす。
- 4 ○のにんにくと油をフライパンに入れ火にかける。にんにくの香りが立って狐色になったら、にんにくを取り除いて皿によけておく。
- 5 フライパンに豚肉を並べて、中火（5段階の2-3）で3分焼き、裏返し同様に焼く。
-
6
フライパンに出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、にんにくと●のソースを加え、肉に絡めながらソースにとろみがでるまで煮詰める。
- 7 皿にキャベツとトンテキを盛り付け、トンテキにフライパンに残ったソースをかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- トンテキ
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
しっかり叩いて繊維を切り、小麦粉をまぶして柔らかく仕上げます。