うちのカレー うちの夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（約12人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはスライスにする。
- 2 鍋にEVオリーブ油とニンニクを入れ、火にかける。
- 3 にんにくが狐色になったら、玉ねぎを加え、塩少々を振る。1時間ほど玉ねぎが飴色になりかさが減るまで炒める。
-
4
③と併用して
ピーマンは半分か1/4の大きさに、ズッキーニは輪切りにする。別のフライパンにEVオリーブ油を入れ、ピーマン、ズッキーニに塩と黒胡椒をふり、火が通るまで焼く。 -
5
③と併用して
豚肉も④の要領で焼く。 - 6 玉ねぎを炒めた鍋に、④⑤を入れ、水1200gとトマト缶、ローリエを加え火にかける。沸騰したら弱火で15分。
-
7
火を止め、ローリエを取り除き、カレールーを加える。
10分ほどおく。 - 8 弱火にかけながら、焦がさないよう木ベラで混ぜながら15分くらい煮込む。
あなたにイチオシの商品
関連情報
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
夏カレーはジャワカレーを使います。
鶏もも肉で作るのもオススメです。