生パセリとヒラヒラ人参の塩麹マリネ。にんじんラペ レシピ・作り方
- 約10分
cinabre
人参はオリーブオイルで和えて、β-カロテンの吸収率UP、塩麹も加えて腸内環境にも◎ さらに生パセリのビタミンCはレモンより豊富！鉄分＆葉酸もとれる。
材料（2人分）
作り方
-
1
人参はピーラーで皮をむき、そのままピーラーで薄切りにして、ラップをかけてレンジ500wで2分加熱。
その間にパセリの葉をむしりみじん切りにしておく。 -
2
1の人参にレモン汁を混ぜる。
そのあと塩麹を入れて、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。 - 3 最後にみじん切りにしたパセリを混ぜ合わせて完成。
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cinabre
ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。
自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪
なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。
スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★
使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。
多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪
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