カツオのシーザードレッシング レシピ・作り方
材料（2人分）
- カツオ刺身用 1冊
- ニンニク 3〜5片
- ブロッコリースプラウト 1パック
- ○オリーブオイル 大さじ1
- ○シーザードレッシング 大さじ3〜4
- ディル 1〜2本
- ピンクペッパー 小さじ1/２
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩胡椒 少々
作り方
-
1
ニンニクは縦に半分に切る
カツオはキッキンペーパーでドリップを拭き取っておく。
○のシーザードレッシングとオリーブオイルを混ぜておく。 -
2
フライパンを熱しオリーブオイルオイルを入れてニンニクを入れて香りを出す。
カツオを全面焼く。
ニンニクが焦げそうになったら取り出しておく。 - 3 全面焼けたカツオを切り分ける。お皿にブロッコリースプラウトを敷き、カツオを並べる。
-
4
塩胡椒をふり、上から○を混ぜ合わせたドレッシングをかける。細かくしたディルをかけて、ピンクペッパーものせる。
ニンニクをはじに添えて完成。
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cinabre
ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。
自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪
なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。
スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★
使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。
多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪
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