うちの麺 牛肉とアスパラのスパゲティ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 玉ねぎはくし切り、アスパラは根本部分を持って、折る。（自然と折れるところが柔らかいところと硬いところの境目）折った部分から4〜5cmくらいをピーラーでむき、食べやすい長さに切る。
- 2 ニンニクは細かく切り、オリーブ油と共にフライパンに入れ弱火にかける。きつね色になったら玉ねぎも加え炒める。
-
3
牛肉も加え塩胡椒して炒める。
火が通ったら火を止める。 - 4 ●を火にかけ煮立ったらパスタを茹でる。茹で時間の3分前にアスパラも加え茹でる。
- 5 茹で時間の1〜2分前にお玉いっぱい分の茹で汁を具材を炒めたフライパンに入れ、木べらでオイルとよく混ぜ乳化させてソースを作る。
- 6 スパゲティが茹で上がったらアスパラと共にフライパンに入れ、全体にソースが絡むように混ぜる。
- 7 皿に盛り、好みで粉チーズをふる。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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