息子のレシピ　チョコのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 カードとスケッパーを用意する。
   バットにラップを敷いておく。
2. 2 ●の粉類に冷えたバターを加え、スケッパーで細かくしながら混ぜ合わせていく。
   ある程度混ざったら両手でこすり合わせながら混ぜていく。
3. 3 粉をボードの上にのせ真ん中をあけて土手を作り、真ん中に○のグラニュー糖、塩、牛乳を入れる。土手を少しづつ崩しながら穴を埋めていく。
4. 4 こねないように気をつけて、スケッパーで切るように全体を混ぜ合わせる。チョコチップも加えて切るように混ぜる。

   

5. 5 少し粉っぽさがある程度で生地がまとまったら、バットの上に生地をのせ、四角く整える。ラップを上からもし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
6. 6 ボードに分量外の小麦粉で打粉をして厚さ2cmくらいになるよう生地をめん棒で伸ばす。
7. 7 四角く整えて、包丁で四角く９等分に切る。
   刷毛でスコーンの上表面に牛乳を塗る。

   

8. 8 200度に予熱したオーブン下段で15分（〜17分くらい焼き加減を確認して）ほど焼く。
   ※天板の真ん中に置いたものが良い焼き色になるので、2回に分けて焼く方が良い。