インド☆カレー味のハッシュドポテト レシピ・作り方

インド☆カレー味のハッシュドポテト
  • 約30分
  • 300円前後
みー大陸
みー大陸
アルーティッキ(インドの芋料理)風に
スパイスとナッツを混ぜて♡

材料(2人分)

  • じゃが芋 2個
  • アーモンド(カシューナッツ) 30g
  • パクチー 一束
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 唐辛子の輪切り お好みで
  • 揚げ油(キャノーラ油) 大さじ3

作り方

  1. 1 じゃが芋は洗って皮をむき 千切りにする。
    切った後は洗わないこと。
  2. 2 ナッツは5mm以下に刻み パクチーも刻む。
    じゃが芋に具材・スパイスを加え 軽く混ぜる。
  3. 3 フライパンに油を入れ 160℃に温め 芋の種を広げ
    ゆっくり焼き色がつくまで 揚げ焼きにする。
    フライ返しで軽く押さえて形を整える。

きっかけ

アルーティッキは結構面倒なので。

おいしくなるコツ

パクチーの他 ルッコラ・大葉など好みの香味野菜で  ナッツは落花生でもOKです

  • レシピID:1180017492
  • 公開日:2025/01/17
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カテゴリ
ハッシュドポテトカレー粉じゃがいも
みー大陸
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