ふつう☆麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ナスは半分に切ってから 斜め1ｃｍに切る。
ボウルに入れ 塩をからめて５分置く。
別のボウルに調味液の材料を混ぜておく。
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2
ニンニクは根の部分を落としてから
包丁の平な部分をあてて上からたたいてつぶす。
薄皮を取って 細かく切っておく。
ショウガも同じようにして みじん切りに。
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3
玉ねぎは 粗目のみじん切りにする。
フライパンを温めてから油を入れる。
ひき肉・ニンニク・ショウガを炒める。
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4
ナスは軽く水で洗って水を切り フライパンに加える。
みじん切りの玉ねぎも加える。
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5
ナスに油が回り玉ねぎに火が通ったら 少しどけて
豆板醤を入れる。
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6
調味液をよく混ぜてから加え とろみがついたら出来上がり。
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