うちのおやつ　ふんわりホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を泡立ててメレンゲを作る。
2. 2 ●をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 ○をふるいながら②へ加え泡立て器でよく混ぜる。
4. 4 ③に少しづつ①のメレンゲを加えヘラで切るように混ぜる。

   

5. 5 ホットプレートをホットケーキに合わせ保温する。薄く分量外の米油をひく。
6. 6 生地を4等分し、160度に温めたホットプレートにこんもりのせる。分量外の水大さじ1/2くらいを鉄板の上にのせ蓋をし蒸し焼きにする。

   

7. 7 5分ほどして焼けていたら裏返し、再び水大さじ1/2を鉄板にのせて蓋をし更に5分ほど蒸し焼きにする。

   

8. 8 皿にのせ、粉砂糖を茶漉しで漉してかけたり、蜂蜜を回しかける。