うちのおかず 基本の野菜炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 野菜類は水洗いし、水気を切る。
- 2 キャベツは芯を切り取り、2cm×4cmくらいの大きさに切る。
- 3 ピーマンはヘタを切り種を取り除き5mmくらいの細切りにする。
-
4
人参は皮をむき、4cmくらいの長さに切り5mmくらいの細切りにする。
- 5 フライパンに油（別レシピ参照）をいれ、温まったら人参を1分ほど炒める。ピーマンも加え更に1分ほど炒める。、
- 6 キャベツも加え更に1〜2分炒めたら塩胡椒して全体に絡まるように炒める。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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強火で火が通りにくい野菜から順に炒めます。