誰も真似しないかも知れない、道具要らずの《甘酒》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存容器に炊きたてご飯を入れる。

   

2. 2 水を加えてざっとつぶしながら
   混ぜる。

   

3. 3 乾燥米麹を加える。

   

4. 4 よく混ぜる。

   

5. 5 発泡スチロールの箱にタオルを入れ、
   保存容器をくるんで保温する。

   

6. 6 寝る前に取り出して、電子レンジで
   ６００Ｗ５０秒加熱する。
   その後、タオルでくるんで
   発泡スチロールに入れ一晩置く。

   

7. 7 翌朝、６００Ｗ５０秒。
   時々かき混ぜ、タオルでくるんで
   発泡スチロール箱に入れ保温する。
   加熱して混ぜるを２,３度繰り返すと発酵が進み柔らかくなってくる。

   

8. 8 冬は２日程、夏は丸１日で完成！
   とろとろに甘くなります。

   

9. 9 私は、自家製ヨーグルトに入れて
   毎食後に食べています(o^^o)
   
   ゼラチンやきな粉やプロテインなど
   加えても食べやすいです。