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山椒香る蕎麦サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
山椒香る蕎麦サラダ
  • 300円前後

おつまみにピッタリな蕎麦サラダです。山椒の風味が美味しいです。

作り方

  • 1

    蕎麦を茹でている間、☆の調味料を混ぜてタレを作る。ミョウガと大葉は細切りにして水にさらしておく。

  • 2

    蕎麦が茹で上がったら氷水に取り、良く冷やす。水気を切って手順1のタレに和える。

  • 3

    水気を切ったミョウガと大葉を和えて、粉山椒、一味、白ごまをふりかけたら出来上がり。

きっかけ

前菜の蕎麦を作りたくて。おつまみだけの晩酌も多いので蕎麦を使いました。

おいしくなるコツ

茹でたてもいいですが、出来上がったものを冷蔵庫に入れておいて、冷やして味がしみたものを食べても美味しいです。

レシピID: 1180012033

公開日:2020.06.07

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