チキンとほうれん草のカレー(サグチキン) レシピ・作り方

チキンとほうれん草のカレー(サグチキン)
  • 1時間以上
  • 500円前後
みひろれいか
みひろれいか
スパイスから作るほうれん草のカレー

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 300g
  • ほうれん草 1束
  • 玉ねぎ 1個
  • ☆カットトマト缶 1個
  • ☆チューブにんにく 小さじ1/2
  • ☆チューブ生姜 小さじ1/2
  • ☆コンソメ 小さじ2
  • ☆ターメリックパウダー 大さじ1
  • ☆クミンパウダー 大さじ1
  • ☆ガラムマサラパウダー 大さじ1
  • ☆コリアンダーパウダー 大さじ1.5
  • ☆水 400mL
  • バター 10g
  • 牛乳 100mL
  • 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ○バター 10g

作り方

  1. 1 みじん切りにした玉ねぎを、バターで飴色になるまで炒める。
  2. 2 ほうれん草を茹で、煮汁を捨ててミキサーにかけてペーストにする。
  3. 3 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油で炒める。
  4. 4 鶏もも肉に火が通ってきたら、1の玉ねぎ、2のほうれん草、☆を加えて、灰汁をとりながら30分くらい煮込む。
  5. 5 牛乳を加えて、塩、こしょうで味を整えたら、更に30分くらい煮込む。
  6. 6 最後に○を入れて溶かし混ぜたら完成。

きっかけ

ほうれん草のカレーを食べたくて考えました。

  • レシピID:1180011370
  • 公開日:2020/01/28
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