うちの下ごしらえ 鍋に入れる薄切り肉の下ごしらえ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 〇水 800cc
- 〇酒 50㏄
- 薄切り肉（豚でも牛でもOK） 500g
作り方
-
1
〇を火にかける。
ボウルにザルをのせておく。 - 2 〇が煮立ったら、菜箸で肉をひとつかみ持ち、〇にサッとくぐらせザルにとる。肉に火は通らなくてOK。
-
3
これを肉がなくなるまで繰り返す。
途中、〇の中の灰汁が多くなってきたら取り除く。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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