ミカンのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキ型にクッキングシートを張ります。
   底の部分はボールペンでなぞって、丸く、横は、1cm多く、残して、サラダ油（分量外）などで、くっつけます。
2. 2 オーブンを、200度の60分で、予熱を開始します。
   
   卵に砂糖を入れ、混ぜ、湯銭にかけながら、ハンドミキサーで、角が立つまで、混ぜます。
3. 3 角がしっかりたったら、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで、ざっくりと混ぜます。
4. 4 ケーキ型に流し入れ、余熱の終わっているオーブンに入れます。
   
   火力を180度に下げ、50分から、40分、様子を見ながら、竹串でさして、何もつかなくなるまで、焼きます。
5. 5 焼けたら、上から2，3度落として、ケーキクーラーの上にのせて、冷まします。
6. 6 完全に冷めたら、ジップロックに入れて、一日休ませます。
   翌日、ケーキを3枚にスライスして、
   
   一番上を、一番下に、次に、一番下のスポンジ、一番上に真ん中のスポンジがくるようにします
7. 7 その前に、生クリームを砂糖を入れて、ハンドミキサーで、8分強に立たせ、スライスしたスポンジに、ラム酒を刷毛で塗ります。
   
   生クリームとミカンの缶詰のミカンの部分と挟んでいき、
8. 8 最後に生クリームで、覆い、ミカンを飾り付けて出来上がりです。