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オニオンとポテトの冷静クリームスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オニオンとポテトの冷静クリームスープ
  • 100円以下

✳野菜をじっくり煮込み、栄養をまるごと詰め込んだスープです。食欲がない時でもあっさりとした味で飲みやすく仕上げました(^^)

作り方

  • 1

    ☆を全てみじん切りにし、油をひいたフライパンでよく炒めます。

  • 2

    油が馴染み、玉ねぎが透き通ってきたら、水300g、チキンブイヨン、ローリエを加え、汁気がなくなるまで弱中火でコトコト煮詰めます。

  • 3

    牛乳、塩(2つまみ)、胡椒を加え、ふつふつとしてきたら火から下ろし、冷まします。

  • 4

    粗熱が取れたら、豆乳、生クリームを加えミキサーにかけます。

  • 5

    最後にざるでこしたら完成!!

きっかけ

暑い日が続くと食欲が低下してしまいますよね(´-`)
玉ねぎには沢山の栄養が詰まっているようです♪
抗酸化作用、糖尿病予防、血圧低下等に効果があるんだとか…
酷暑が続きますが、沢山栄養をとって乗り越えましょう(^^)

おいしくなるコツ

✳最後にざるでこす事によって、舌触りが滑らかになり、より飲みやすく仕上がりました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
料理:
汁物・スープ > その他のスープ > 冷製スープ
季節・イベント:
夏(6月~8月) > 夏バテ対策

レシピID: 1180010968

公開日:2019.09.05

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