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ぴり辛!うま!青椒肉絲 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 豚肉

    200g

  • ピーマン

    5〜6個

  • たけのこ水煮

    1袋

  • 長ネギ

    1/2本

  • しょうが

    1かけ

  • ◯ごま油

    大さじ1

  • ◯豆板醤

    小さじ2

  • ◯しょうゆ

    大さじ1

  • ◯オイスターソース

    大さじ1

  • ◯塩こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぴり辛!うま!青椒肉絲
  • 500円前後

豆板醤を入れてぴり辛に!
お肉は脂抜きでカロリーカット!
野菜もたくさん摂れるのでオススメです。

作り方

  • 1

    豚肉は一口大に切って
    沸騰したお湯にサッとくぐらせて脂抜きをする
    (肉の表面が白くなればOK)

  • 2

    ごま油をフライパンで熱し、
    豆板醤を軽く炒める

  • 3

    豆板醤の香りが立ったら
    しょうが、長ネギ、ピーマン、たけのこを入れて炒める

  • 4

    ピーマンがしんなりしてきたら
    湯がいた豚肉を入れて炒める

  • 5

    塩こしょうを全体にふって、
    オイスターソース、しょうゆを加えて
    30秒くらい炒めて完成♪

きっかけ

いつもの味付けとは少し変えたくて
ぴり辛にしてみました。

おいしくなるコツ

豚肉を脂抜きしていますが
オイスターソースがしっかり絡んで
物足りなく感じません。

味付け薄ければ、オイスターとしょうゆを
1対1の割合で足してください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > 糖質制限・低糖質
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単豚肉料理
食材:
野菜 > 春野菜 > たけのこ
食材:
野菜 > 夏野菜 > ピーマン

レシピID: 1180010550

公開日:2019.03.30

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