いちごのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をふるいにかける。

   

2. 2 卵とグラニュー糖（砂糖）を湯せんにかけて泡立てる。湯せんの温度が下がったらはずす。
   ※しっかり泡立てないとふわふわのスポンジができない。

   

3. 3 2がもったりしてきたら、薄力粉を入れ、へらで切りこみながら混ぜる。
   ※薄力粉を混ぜすぎるとふわふわのスポンジがしぼんでしまう。

   

4. 4 生クリームは湯せんにかけて、温めておく。
   3の中に入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 21cmのケーキの型に生地を入れ、160℃で30分焼く。

   

6. 6 ＜飾り＞の生クリームと砂糖をボールに入れ、9分立てに泡立てる。
   いちごは約7個を縦半分に切る。

   

7. 7 スポンジケーキは横半分に切り、中に生クリームを塗り、切ったいちごを乗せる。

   

8. 8 スポンジケーキの半分を生クリームを塗ったスポンジケーキの上に乗せ、土台に生クリーム、いちごを飾り付けする。