セロリとシソの最強塩焼きそばだ！～レモンもあるよ～ レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- 焼きそばの麺 1～2玉
- 刺身の残り(鯛とかサーモンとかマグロ) ２～５枚
- セロリ 半束
- シソ(少し多めが美味しいです) ５～６枚
- レモン汁 ひと回し
- 顆粒出汁 大さじ1～２
- 塩 ひとつまみ
- 油(出来ればオリーブオイルで) 大さじ1
作り方
-
1
まず市販の焼きそばの麺を袋から取り出し、お皿にのせて軽くお水を振りかけてレンジにかけてください。(これ結構重要
ラップはしないでいいですヨ) -
2
次にセロリ
セロリはよく洗って水気を取り千切りに。(3mm~5mmでもおいしいです。) -
3
次にシソ
シソは軽く洗って水けをきり、柄の部分を切って重ねて掌にのせて叩いてください。(香りが出ます。強めにお願いしますヨ)
それから筒状に丸めて千切りに。 -
4
熱したフライパンに油をひいて刺身を軽く焼きます。
(３０秒から1分)
少し塩をふって。皿に上げる。 - 5 先ほど使ったフライパンに油を足して、麺を入れて軽くほぐす。ほぐれたらセロリを入れて混ぜ合わせる。そこに顆粒出汁、塩で調整して。混ざったら火を止めてレモンをひと回し。
-
6
シソを混ぜたら完成。
盛り付けへ。
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chinta
独学で調理師免許をとった記憶が…。
自分なりに考えているので
なるべく簡単で楽しんでいただけたら！
たまーに池袋の宮城のアンテナショップに卸してるみたいです。
もしよろしければそちらも是非。
(๑´ڡ`๑)ｂ
動画もやってます。こちらも是非
https://t.co/rfvdBqhe3Q
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