かつおのタタキ風・バターソテー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かつおは1センチほどの斜め切りにし、塩をしっかりめにふっておく

   

2. 2 たまねぎは繊維に垂直にスライスし、水にさらしておく

   

3. 3 にんにくはスライス、青ネギも刻んでおく
4. 4 ※たまねぎが新たまねぎなどでなく水にさらしても辛い場合は、サラダ油少々でさっと(しんなりする前)火を通しておくと辛みもなく食べやすいです
5. 5 お皿をスタンバイしておき、フライパンを強火で温める
6. 6 バターを溶かし、かつおを並べていき、全て並べ終わったらすぐさま置いた順に裏返し、全て裏返したらすぐに火を止め、お皿に広げる(本当に一瞬です！)
   
   レアに仕上げてください☆

   

7. 7 たまねぎ、青ネギ、にんにく、針生姜を乗せ、ポン酢とあればすだち果汁をかけて出来上がり☆