ピーマンと鶏むね肉のマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉 400g
- 塩・こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ3
- ピーマン（高知県産） 150g
- パプリカ（茨城県産） 150g
- ●しょうゆ 大さじ4
- ●酢 大さじ4
- ●砂糖 大さじ2
- ●顆粒だし 少々
- ●水 大さじ2
- ●鷹の爪輪切り 1本分
- オリーブオイル 大さじ3
作り方
-
1
●を混ぜ合わせておく。
-
2
ピーマン、パプリカは2㎝角ぐらいに切る。
-
3
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうする。
-
4
3に片栗粉をまぶす。
-
5
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。
-
6
焼き色がついてきたら蓋をして火を通し、1に入れていく。
-
7
フライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、ピーマンとパプリカを炒める。
-
8
しんなりしてきたら火を止め、鶏肉を入れた●に加える。時々混ぜて味がしみこんだら完成。
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