初心者でも作れる！しっとり濃厚チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備１】発酵バターミルクがない場合
   水5cc（小さじ1）とヨーグルト15cc（大さじ1）を混ぜて、常温で10分放置すれば代用液の完成！

   

2. 2 【下準備２】
   型の内側に離形油（常温に戻したバターでもＯＫ）を塗ります。
   上下逆にした天板の上にクッキングシートを敷き、上に型を置く。

   

3. 3 市販のスポンジを厚さ１cmにカットして、型に敷き詰めます。
   丸いスポンジを使ったのでつぎはぎです（笑）
   ※ポイント※
   スポンジは隙間が無いようにガッチリ敷き詰めましょう！

   

4. 4 クリームチーズ、発酵バターミルク（もしくは代用液）を滑らかになるまで混ぜます。
   ※クリームチーズのダマが気にならなくなったらＯＫ！

   

5. 5 グラニュー糖、コーンスターチを合わせたものを【４】に混ぜ合わせます。

   

6. 6 全卵を２～３回に分けて【5】に加え混ぜる。
   卵黄も同様。

   

7. 7 メープルシロップと生クリームも混ぜ合わせて・・・これで生地が完成！

   

8. 8 型に流し入れます。

   

9. 9 130度予熱したオーブンで、50～60分焼きます。
   ご覧の通り、スポンジの詰めが甘くて横から漏れました・・・（笑）皆さんはシッカリ隙間なく詰めてくださいね！

   

10. 10 焼けました！

    

11. 11 型から外せば完成です！
    しっとり濃厚でおいしいですよ～♪