しょうが香る和風麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- しょうが(高知県産) ひとかけ
- ブロッコリーの芯、葉(神奈川県産) 1個分
- にんじん(茨城県産) 1/3個
- 豆腐 1丁
- 豚ひき肉 100g
- サラダ油 大さじ1
- 和風だしの素 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 150cc
- 七味 好みで
作り方
- 1 しょうが(皮付き)、にんじん(皮付き)、ブロッコリーの芯と葉をみじん切りにする
- 2 豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切る
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3
フライパンにサラダ油をしき、切ったしょうが、にんじん、ブロッコリーの芯と葉を入れて炒める
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4
豚ひき肉を入れ、お肉の色が変わるまで炒める
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5
豆腐、水、和風だしの素、しょうゆ、酒をを入れてふつふつするまで煮る
-
6
火を弱め、片栗粉に大さじ1の水(分量外)で水溶き片栗粉を作り、フライパンにまわしかける
再度火を強め、全体にとろみがつくように丁寧に混ぜる -
7
最後にお好みで七味をふりかけて完成！！
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- しょうが香る和風麻婆豆腐
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