菊芋のシャキシャキきんぴら♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
菊芋は皮を軽くそぎ取り、千切りにし、水にさらしてアクをとる。
人参も千切りにする。
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2
鍋に★ごま油を敷き、人参を炒めたら菊芋を入れる。全体に混ぜ合わせる。
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3
人参に火が通って、しんなりしてきたら、＊材料を入れて炒める。水分を飛ばしながら、煮詰まってきたら火を止め、白ごまを入れて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 菊芋 きんぴら 常備菜
根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。
手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
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chiemu0424new2024/02/25 21:21
初めて菊芋を買い作りました。シャキシャキして美味しかったです。作り置きにしました。 -
＊なみへい＊2022/12/05 23:16
美味しくできました♪
ご馳走様です⭐︎
(=´∀｀)人(´∀｀=) -
ふなふなふなちゃん2020/11/21 18:51
蓮根もプラスして作りました。シャキシャキして美味しいです。 -
みーちゃん69142016/12/10 14:47
道の駅で菊芋を購入したので、参考に！
太めにカットしてしまいましたが…菊芋のシャキシャキ食感がイイですね^m^
お弁当にも重宝し、とても美味しくいただきました♪
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