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菊芋のスライスサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
菊芋のスライスサラダ
  • 100円以下

旬の菊芋を収穫しました。

作り方

  • 1

    菊芋はきれいに洗い、極々薄いスライスをする。レタスやトマトは食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    スライスした菊芋は水に10分ほどさらし、よく水切りをしておく。
    ボールに*の調味料を混ぜ合わせておく。

  • 3

    切ったレタスなどを器に盛り、水切りした菊芋をのせて、*合わせたドレッシングをかけて出来上がり。

きっかけ

収穫した菊芋を生で・・
シャキシャキ感を大切に食べたいと思って。

おいしくなるコツ

菊芋を極々薄いスライスにすることによって、
食感がより楽しめます。
水にさらすことで灰汁を取り除きます。

レシピID: 1180008622

公開日:2016.12.07

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料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ
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菊芋サラダ生のまま簡単

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