誰にも教えたくない♡絶品・超簡単回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは端から幅5ｃｍに切る。ピーマンは縦半分に切りたてに3～4つ、ねぎは斜め切りにし、しょうが・にんにくはみじん切り

   

2. 2 豚肉は5ｃｍに切ってボールに入れ、☆の調味料を入れて手でもみ込み10分ほどおき下味をつける。

   

3. 3 鍋にたっぷりの湯で沸かし【2】の豚肉を一度に加え、菜箸でざっとほぐす。肉の色が変わるまで30秒ほどゆでザルにあげる。

   

4. 4 フライパンにサラダ油（分量外）大さじ1とにんにく・しょうがを入れ中火にかける。香りが立つまで1分程炒める。

   

5. 5 【4】に豚肉を加え、ときどき全体の上下を返しながら1分ほど焼きつける。

   

6. 6 豚肉はいったん皿に取り出す。

   

7. 7 同じフライパンサラダ油（分量外）大さじ1をたし、強めの中火にかけにピーマン・ねぎを加え軽く炒める。

   

8. 8 【7】が少ししんなりしたらキャベツを加え酒大さじ2（分量外）をまわしいれる。

   

9. 9 1分程炒め、キャベツのかさが2/3くらいになったら豚肉を戻し入れる。

   

10. 10 ★の合わせ調味料を【9】に回し入れ全体に絡めながらさらに1分ほど炒めて火をとめる。

    

11. 11 器に盛って完成です♡