ポテトグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも 600～700g
- タマネギ（北海道産） 200g
- ベーコンブロック 100g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- バター 少々
- サラダ油 少々
- 生クリーム 1カップ
- シュレッドチーズ 100g
- パルメザンチーズ 大さじ3
作り方
-
1
じゃがいもは7mmぐらいの厚さに切り水にさらす。鍋に水とじゃがいも、塩少々（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら5分ほどゆでて水分を切る。
-
2
ベーコンは1cm幅の角切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
-
4
玉ねぎが色づいたらじゃがいもも加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調え火を止める。
-
5
耐熱皿にバターを薄く塗って4を入れ、生クリームを注ぎ入れシュレッドチーズをのせ、さらにパルメザンチーズをふる。
- 6 200℃に熱したオーブンで20～25分焼き、表面がきつね色になったら出来上がり。
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