ワインにぴったり！鶏肉のカチャトーラ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 鶏肉に★印を揉み込み10分程おきます。鍋にサラダ油(分量外)を少々敷いて鶏肉の両面に良い焼き色をつけ、取り出します。鍋の油をキッチンペーパーで吸い取ります。
-
2
1の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め良い香りがしてきたら◯印の野菜を入れしんなりして少し色ずくまで炒めます。鶏肉を戻し、白ワインを入れ、煮立たせたら●印を加え煮込みます。
-
3
2が煮立ってきたらアクを取り、弱火で蓋をし40分程煮込みます。味見をして足りなければ塩こしょう(分量外)で整えます。お皿に盛り付けたら完成です。
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